Bếp hồng ngoại có hai loại. Bếp dùng bóng đèn halogen và bếp dùng mâm nhiệt:

• Bếp hồng ngoại sử dụng bóng đèn Halogen gồm nhiều đèn halogen chiếu sáng. Khi bóng đèn sáng, nhiệt độ tăng, làm nóng tất cả các chất liệu đặt lên trên nó. Các bóng halogen trong bếp có độ bền cao hơn rất nhiều lần so với bóng đèn halogen thông thường.
• Bếp hồng ngoại sử dụng mâm nhiệt là những cuộn dây may so được cấu tạo từ nhiều chất liệu có khả năng sinh nhiệt và độ bền cao.